膠原蛋白為組成各種細胞外間質的聚合物,在動物細胞中扮演結合組織的角色,為細胞外基質最重要的主成分,同時也是動物結締組織最主要的構造性蛋白質,具有支撐的作用,能幫助肌膚與結締組織恢復彈性,達到撫紋、抗皺的功效,因此膠原蛋白一直被作為抗老的熱門成分。

然而,由於膠原蛋白的分子量較大,無法有效進入肌膚底層,因此反倒保濕功能較為明顯,想要達到抗老的效果,可選擇分子較小且親膚性較高的水解膠原蛋白,或類似的水解植物性蛋白、絲蛋白等,市面上還有推出許多食用的膠原蛋白飲品或補充錠,對體內膠原蛋白的補充亦有加分的效果,此外,平時亦可從飲食中多攝取膠質含量高的食物(如軟骨、牛或豬的筋等)以補充膠原蛋白。

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