抗菌劑就是防腐劑，在我們生活周遭，到處充斥著細菌、霉菌、真菌等微生物，它們在一定溫度、濕度、以及適當的營養條件下便會大量增殖，若是保存不當或是存放時間過久，便會出現腐敗、變質的情形，其實化妝品也不例外。
通常化妝品最主要的成分是油份和水分，微生物的滋生也需要水，因此只要含有水分，就會造成化妝保養品的細菌污染、酸敗，其他如甘油、多元醇類等保濕成分既可提供細菌等微生物的碳素來源，而蛋白質、氨基酸等主要成分則提供微生物最好的氮素來源，在使用化妝品期間，產品開關與手指直接接觸的機會可能近百次甚至更多，非常容易加速細菌等微生物的感染，因此若不適當添加所謂的防腐劑或者是抗菌劑，便容易造成化妝品的氧化或污染變質。
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