從「油脂、色澤、口感」辨別養殖、野生鮭魚
近來北歐養殖鮭魚可能殘留致癌物的事件備受關切,究竟養殖鮭魚和野生的海洋鮭魚要如何分辨?其實可由其油脂、色澤及口感辨之。
歡迎蒞臨我的部落時~也別忘了餵餵我的小魚喔^^
- Jan 13 Wed 2010 02:04
鮭魚
- Jan 13 Wed 2010 02:02
愛吃生魚片 要補充維生素B1
生的魚肉中含有一種酵素,會分解破壞維生素B1,造成營養素缺損。
日本人喜歡吃生魚片,台灣人也很愛吃。不過因為魚肉中含有口塞胺酶(thiaminase),會分解維生素B1,若吃太多生魚片,可能會造成維生素B1缺乏,易有疲倦、下肢水腫等情況。而魚肉煮熟後,口塞胺酶就會被破壞,臺北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳建議,如果真的愛吃生魚片,1周吃1次就好,沒吃生魚片的時候要多攝取富含維生素B1的食物,例如全穀類、蘆筍、堅果類等。
- Jan 13 Wed 2010 01:59
日本研究: 生魚片壽司有助防止肺癌
作者:崴達 類別:癌症與飲食 日期:8/21/2006 9:25:07 PM
據英國癌症醫學雜誌的一項報導,雖然抽菸,但若多吃生魚片壽司仍可減少得肺癌的機會。它說,只要是新鮮的魚,不管是煮熟或生吃,都可以對防止肺癌產生一點幫助。
- Jan 08 Fri 2010 01:20
The Secret
這本書我有買說,看過他的整個記錄片在看這本書,有個每次看每次都不一樣的感受或體悟喔!秘密,他的力量是宇宙間,希望自己成為如何就是如何,都是自己所下的命令,了解之後便能真正發揮它的奧妙,希望看過的都能會運用喔!!
內容簡介
一位澳洲電視工作者,有一年,父親突然身故、工作遭遇瓶頸、家庭關係也陷入僵局,就在人生跌落谷底、生活即將崩潰時,偶然間讀到一本百年古書,發現了一個生命中的重大祕密,而過去知道這個祕密的,竟然都是歷史上的偉大人物:柏拉圖、莎士比亞、牛頓、雨果、貝多芬、林肯、愛默生、愛迪生、愛因斯坦。她不禁要問:「為什麼不是每個人都知道呢?」
於是,她開始組織一個工作團隊,尋找當世知道這個祕密的人。他們都是各行各業的佼佼者,並且現身說法告訴你:
了解這個祕密,就沒有做不到的事;不論你是誰,你想要什麼,這個祕密都能給你!
這個時代最令人振奮的一本書!
是要花時間尋找過錯,專注過失?還是要花時間創造建設,正面行動?
在不信任氣氛的瀰漫中,本書證明了我們能完全的信任自己,還原本以幸福為基礎的生命原貌。
- Jan 07 Thu 2010 21:47
將軍的女兒 The General's Daughter
- Jan 06 Wed 2010 22:56
蝴蝶魚 Ocean Butterfly
- Jan 06 Wed 2010 20:40
牛奶含酸性脂肪、蛋白質 多喝有反效果 更新日期:2009/11/13 00:07 【記者李叔霖/台北報導】
鈣質攝取過多,並不見得有益。台北縣自然養生休閒協會常務理事兼講師謝東明表示,當人體缺少鈣質,就容易影響到骨骼、牙齒的健康,同時肌肉也會出現抽筋、異常收縮,細胞的通透性、凝血功能也會變差,這時有些人會多喝牛奶以補充鈣質,但事實上預防流失比補充還重要,且牛奶含脂肪、蛋白質,喝太多恐出現反效果。
- Jan 06 Wed 2010 20:37
名人代言≠安心吃 認小綠人自保 【中國時報 張翠芬、李永盛/台北報導】2009.11.09
據估計,台灣保健食品市場每年達六百億元,各種保健食品在電視、電台、平面廣告之外,也口耳相傳直銷廣告,鋪天蓋地大肆宣傳,民眾吃了保健食品出問題怎麼辦?衛生署設有「通報系統」,卻形同虛設。
專家建議,民眾勿輕信名人代言或電視電台的廣告,選擇有科學依據「小綠人」認證的健康食品,是基本自保之道。